Bourgogne rosé

Aoc

Bourgogne

Région viticole

Côte de Beaune

Type de vin

Vin sec tranquille

Couleur

Rosé

Nature du sol

Argilo calcaire

Cépages

100 % Pinot noir

Vendanges

Manuelles

Rendement moyen

49 HL / hectare

Production

2000 bouteilles / An

Elévage

6 mois sur lies

Dégustation

Les Bourgognes rosé ont une personnalité élégante, fine et une structure fluide et légère en bouche. On leur associe donc des grillades d’été, des salades mêlées, de la charcuterie de belle facture, des viandes blanches, du crabe, du rouget... Mais il ne faut pas oublier la cuisine orientale et épicée, méditerranéenne. Avec quelques années, tentez l’expérience de l’associer à un dessert... divin !

Conservation

Entre 1 et 2 ans

Température de service

12 °C